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4月

2015

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ウルテ

気管の軟骨部分。プチプチコリコリとした食感で、味噌だれとの相性が抜群です。

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4月

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コリコリ

大動脈。名前の通り、コリコリした食感のヘルシーホルモン。

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4月

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サンドミノ

第一胃袋。ミノの中でも最も肉厚な部位。肉と肉の間に脂が挟まり、トロけるような味わいが楽しめます。

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上ミノ

第一胃袋。ミノの中でも肉厚で特に柔らかい部分です。

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ハート

心臓。シャキシャキの歯ごたえをお楽しみください!

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ネクタイ

食道周り。赤身のようなまろやかなうまみがあります。

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焼千枚

第三胃袋。歯ごたえが程よく、淡白な味わいです。

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ハチノス

第二胃袋。独特の歯ごたえと味わいはヤミツキになること間違いなし!

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アゴ焼き

噛めば噛むほど味が出ます。

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4月

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タン先

濃厚なうまみと味噌だれのハーモニーが絶妙!

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